مواد لازم
مرغ عسلی
۶
مواد اصلی
مرغ
برای هر نفر
۲ تکه
آلو
بخارا برای هر نفر
۳-۴ عدد
زرشک
۲ قاشق غذا خوری
خلال پسته
۲ قاشق غذا خوری
خلال بادام
۲ قاشق غذا خوری
زعفران
غلیظ
۱/۴ استکان
پیاز
درشت
۲ عدد
نمک و فلفل
به مقدار لازم
ادویه
،هل و دارچین از هر کدام
۱ قاشق مربا خوری
طرز تهیه
مرغ عسلی
درجه سختی
زمان تهیه ۳۰
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا پیاز رو خلالی خرد کنید و با روغن کمی تفت دهید تا سبک شود سپس مرغ را با پیاز تفت دهید
۲
اجازه دهید پشت و روی مرغ سرخ و طلایی شود حالا دو لیوان آب روی مرغ ریخته و اجازه دهید تا اب به جوش بیاد
۳
بعد از جوشیدن زعفران را اضافه کنید کنید سپس نمک و فلفل و ادویه و هل و دارچین رو افزوده
۴
بعد از پنج دقیقه خلال پسته و بادام رو به مرغ اضافه کنید و بگذارید مرغ کاملا پخته شه
۵
نیم ساعت آخر هم آلو بخارا و زرشک که از قبل شستید و تو کمی آب خیس کردید رو بهش اضافه کنیدو بزارید یه پانزده دقیقه دیگه خورشت جا بیفته و لعاب دار شه .
سایر نکات
مرغ عسلی
این یه نوع مرغ مجلسیه باید سس خورشت غلیظ و لعابدار باشه طعم ملس این خورشت فوق العاده هست امتحان کنید پشیمون نمیشید??????
نظرات طرز تهیه
مرغ عسلی
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
